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Jonnie Boer: Innovation-Nachwuchsgastronomen auch Nachwuchsförderung Christine auch Michel Guérard: Lebenskultur Harald Armenfürsorge: Granden Koch-Kunst Lebenskultur Andoni Luis Aduriz: Novität Cornelia Poletto: Innovation-Nachwuchsgastronomen auch Nachwuchsförderung Sebastian Copeland: Kreative Befugnis und Genuss Säulen der neuen deutschen Gastgewerbe: Ulrike Thieltges, Klaus Erfort, Melanie Radmaker: Lebenskultur

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